薬膳ふらりと逍遥

 

基本的にはおひとりさまでもふら~っと立ち寄れる場所が好みです。
ここで紹介しているお店は、薬膳や漢方に関連深いショップで、今後行きたいなあ・・・
というお店もピックアップしています。

横浜・中華街

お店レポート薬蜜本舗
横浜中華街に構える、ブレンド蜜じゃない単一のはちみつ専門店。

世田谷

迎茶
都会の喧騒を忘れそう・・・世田谷区奥沢駅近くの隠れ家的茶館。

目黒

桑楡堂(そうゆどう)薬局
20gから量り売りをしてくれる、中医師のいるお店。

銀座

銀座 古来家匠郭
季節の鍋料理や、新鮮で希少な食材など厳選した素材のみを使用し調理した滋養薬膳料理など。地鶏料理屋と薬膳、本格焼酎の店。

銀座

銀座 小はれ日より
銀座の隠れ家で、四川料理や薬膳料理が楽しめます。美食同源コースをいただいた日記(07年10月)がありますので、よかったら参考にしてください♪
http://plaza.rakuten.co.jp/kanpobeauty/diary/200710160000/

銀座

韓国薬膳 はいやく
陰陽、五味五色をバランスよく摂るという理念が、メニューにも浸透。夜は、痩身コース、美肌壮健コースなどがある。(何度か訪れてます。リニューアルしましたね。)

銀座

中国薬膳料理 星福
季節の薬膳(単品)のほかに、コースは昼、夜ある。体調やお好み、予算に応じてコースを作る「スペシャル薬膳コース」も。薬膳アドバイザーがいるお店。

青山

ナチュラルチャイニーズレストラン Essence
化学調味料は一切使わずに、旬のお野菜や食材をふんだんに取り入れた薬膳や、本場広東料理が食べられます。料理長の藪崎さんとは「美食美膳会」で薬膳コラボもしております。

日本橋

薬膳火鍋専門店 天香回味 日本橋本店
二色の薬膳鍋で有名!そのスープは60種類もの純天然植物を長時間煮込み、素材の味を引き出したもので、タレを必要とせず、そのまま食べることができる。安くて美味しい!

神田

薬膳カレー じねんじょ
基本のルーに朝鮮人参、サンザシ、ナツメ、マタタビなど7種の薬草が加わった特製カレーのほか、5種の薬膳カレーと薬膳小料理8種などがある。

中目黒

薬膳カレー&カフェ 香・食・楽
アーユルヴェーダや中国の薬膳学の知恵を生かし、27種類ものスパイス・ハーブ・漢方素材を独自に調合した秘伝ブレンドスパイスが売り。

代官山

中国料理 海苑
滋養強壮、美肌、痩身に効果があるという「歳歳鍋」は、中国の薬膳の知恵が凝縮した火鍋料理。薬膳と麻辣の二種のスープが体の代謝を促進♪

恵比寿

和韓ダイニング 伍
主原料を緑、赤、黄、白、黒の五色に分けたり、陰と陽を取り込んだ店内のデザインが素敵。名物の旨辛薬膳火鍋は、冷え性に効果的だそう。

池袋

薬膳料理&中国茶アートスペース
台湾の家庭料理をベースに美味しく体にやさしい創作薬膳。糖尿病に優しいコース、ベジタリアンコースなども。(一度来店済み!メニューが変わりましたね。)

後楽園

焼酎バー&薬膳 素材料理 祥ぇ門
7時間かけて作ったオリジナルの薬膳スープと、豆乳があわさった薬膳豆乳鍋が自慢。なお、じっくりと本格焼酎も味わえる。

立川

菜香(さいこう) 立川店
広東家庭小菜や飲茶、中国茶などが楽しめる、中華料理店。月に一度の薬膳の会があります。毎回盛況のようですよ~。(わたしも来店済み)

品川

薬膳料理 10-ZEN
品川漢方ミュージアム内にある、薬膳レストラン。食べる=美+健康をコンセプトにし、「毒素排出なべ」などの鍋料理も人気。(ここも一新しましたね!)

六本木

御膳房
食材は中国からの天然の材料と、国産の有機野菜、自然に育った岩手の短角牛、仙台の黒豚など安全で健康な食材のみを使用し、薬膳料理も数多く用意。

横浜・中華街

青葉新館
中華街唯一の台湾薬膳料理店。伝統薬膳料理、海鮮料理、湯(スープ)、粥、デザートなどが楽しめる。店員(店長?)が詳しくメニューの薬効を説明します。

千葉・柏

知味斎
とくに薬膳とはうたっていないが、日常の食事を医薬と考えた中国の知恵が、メニューにも反映。契約農家に中国野菜を栽培させたり、麺もちろん自家製。

千葉

レストランワイズギャラリー
千葉の新鮮な食材をメインに、世界各国の調理法と医食同源の考えをコラボレートした新しい薬膳料理が楽しめる。創作薬膳ランチコースなどもある。

富山

癒楽甘 春々堂
生薬を取り入れたドリンクやデザートメニューが充実している。ランチには薬膳かゆ、カレーなどヘルシーなメニューが好評。「くすりのミュージアム」を併設。

北海道

薬膳カリィ本舗 アジャンタ総本家
30種類のスパイスと、15種類の漢方薬の薬効をスープ状にして食べるという、薬膳カリィの店。なんでもスープカレーの元祖の店だとか。

岐阜

薬膳料理 和食植野屋
漢方薬を使用せず、日常よくつかわれる魚、野菜、肉などと薬草を組み合わせて食べ物の持つ性能を上手く調理しています。

京都

創作洋風薬膳レストラン あわさい
中国薬膳の思考に、フランス料理の技法を用いた「健康に良く」「繰り返し召し上がって頂けること(味でも価格でも)」をコンセプトにしたお店。

奈良

和風薬膳 紅茶 京小づち
「特製・薬膳ハーブミックスティー」から本格薬膳フルコースまで。美味しく食べ易い食材や、ハーブを使った「和風創作薬膳料理」がコンセプト。